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A Full-course Table
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A Full-course Table
"A Full-course Table"
東京デザイナーズウィーク2011
フードインスタレーション・コンテナ国際コンペティション 出展作品
2011.11.1－11.6
無数の皿をつなぎ合わせて作られたテーブルに,食事の風景や様々な映像を投影するインスタレーション。「食べる」という直接的な行為ではなく、食の器から広がる新たな「食のかたち」を提案する。
中国では客人をもてなす際にテーブルいっぱいに食事を並べる風習がある。また西洋のフルコース料理においては皿の数がそのランクを示すように、お皿が多さは食の豊かさを示す指標ともいえる。ここでは無数のお皿だけでできたテーブルを、コンテナの形に合わせて西洋の長テーブルのようなフォルムで製作した。皿はなるべく隙間がないように配置し、皿同士がくっついた接点にのみフレームを入れていくことで、お皿の円をボロノイ領域としたときのドロネー三角形のような構造体となり、真上からはほとんどお皿しか見えないような構造としている。
また、お皿に実際に食事を載せるのではなく、お皿をスクリーンと見立てて、上から食事中の映像を投影することによって、食事の空間をここに再現しようと考えた。具体的には一度別の場所で食事会を行い、その準備から乾杯、ご飯を食べてすべて平らげるまでを上から動画で撮影をした。その時のお皿の配置を正確に再現し、プロジェクターでその動画を皿面の同じ位置に再度投影することで、まるで幽霊によって食事会が行われているかのような空間を作り出している。
映像：右左見拓人
構造：角野大介
施工：株式会社 沖装
写真：鳥村鋼一
"A Full-course Table"
Special Exhibition at at TOKYO DESIGNERS WEEK 2011 "Food Container Competition"
This installation projects dining scenes and various images onto a table made from countless interconnected plates. The installation proposes a new vision of "food" through the plates.
In China, there is a tradition of laying out many plates on a table when welcoming guests. As a number of plates signify a class of meal served in a European full-course dinner, a significant number of plates are indicative of dietary affluence. The table is made only from countless plates and shaped like a European-style long table, sized so that it matches the form of the container. The plates are placed with minimum space in between, and by setting steel frames only in places where the plates are connected, only the plates are visible from the above.
No food is actually put on the plates; the plates are used as screens. By projecting the dining images on the plates from the above, we try to recreate the dining experience. From the above, we filmed an entire dinner, which has actually taken place elsewhere, beginning from its preparation to toast to finishing the meal. We precisely replicated the placement of the plates and projected the filmed images exactly on the same plates. Through this method, the installation gives the feel of a banquet of ghosts.
Design: id+fr / Daisuke Ibano + Ryosuke Fujii
Film: Takuto Usami
Structure: Daisuke Kadono
Fabrication: K.K. Okiso
Photograph: Koichi Torimura